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[GOURMET] Les Creations de NARISAWA
08142010 : 여름 디너

narisawa

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제일 처음 놓아 둔 이게 무엇일까 싶었는데...

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즉석 발효중이었다.

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어느 정도 부풀어 오른 걸, 매우 뜨거운 돌솥에 넣어서 굽게 되면...

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이렇게 빵이 된다.

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이 빵이 참 맛있었다.

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비늘의 식감이 살아있는 생선 구이

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이번 코스의 정점이었던 굴 요리

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오리 스테이크

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액체질소를 이용한 녹차 아이스크림

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백도

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여전히 멋진 디저트 카트

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이번에도 모든 종류를 하나씩 받아왔다.

지난 2월에 갔었을 때의 느낌이 아주 좋았기 때문에, 다른 계절 코스도 경험해보고 싶어서 다시 한 번 찾게 된, Les Creations de NARISAWA. 컨셉과 흐름을 보면 겨울 코스에서 이어지는 느낌도 든다. 자리에서 빵을 바로 구워주는 연출이 이번 코스의 독특한 이벤트였다. 디저트 카트의 존재감은 여전히 좋았지만, 구성은 겨울 쪽이 더 좋았던 듯. 이번 역시 좋았기 때문에, 봄이라던가 가을 코스도 궁금해지긴 했지만, 2년 이후의 코스 컨셉을 보는 게 나을 것 같기도.

reply(1)

양파 081610
독특하네요. 꼭 한번 가보고 싶네요.



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